ナポリ ¥6,000

• 牛肉のカルパッチョ　ルッコラとパルミジャーノ
• 本日のスープ
• あさりとポルチーニのスパゲッティ
• 平目のソテー　フェンネルシチュー添え　オレンジバニラソース　又は　仔牛のカツレツ　ミラノ風
• ティラミス

フィレンツェ ¥8,500

• カッポンマーグロ　海の幸のサラダ　サルサヴェルディ
• レンズ豆のスープ
• ポテトニョッキ　コラーロソース　スキャンピ添え
• 帆立貝のグリル　アスパラガスとルッコラ添え
• 牛頬肉のバルサミコ煮込み　ポテトピュレ添え　又は　シェフお勧めの一品
• パンナコッタ

アニバーサリーメニュー ¥10,000

• 食前のお愉しみ　クロスティーニ
• 鮮魚のカルパッチョ　トマトビネグレット　又は　六種アンティパスト盛合わせ
• 南瓜のクリームスープ　ゴルゴンゾーラクルトン添え
• 全粒粉のタリオリーニ　からすみとちりめんキャベツ
• カッチュッコ　鮮魚のトマト煮込み
• 牛肉のタリアータ　又は　マリネ雛鳥のグリル　ディアブル風　又は　仔羊フィレ肉のミックスペッパーロースト　タイムソース 又は　シェフお勧めの一品
• デザート

ロブスター　プリフィクスディナー ¥11,000 (フリードリンク付き)

オマール海老や、手長海老など海老を主役にした特別なコースを10月31日（日）までの

金曜・土曜・日曜・祝日限定でご用意いたします。前菜、スープ、パスタなどからお好きなお料理を

お一つずつお選びいただけるので、お好みのコースを作り上げることができます。

お飲みものはソムリエおすすめの今回のお料理に合う、スパークリングワインや白ワインなどが

フリードリンクでお楽しみいただけます。美味しく楽しいシェフの海老料理の世界を心行くまで

ご堪能いただけます。

■日時　　10月31日（日）までの金曜・土曜・日曜・祝日

■お飲物　スパークリングワイン、白ワイン（フリードリンク、２時間制）

前菜

• オマール海老のサラダ　バニラバター風味
• 手長海老のカクテル　キャビア添え
• オマール海老のティンバル　トマトとアボカド添え
• オマール海老と自家製スモークサーモン

スープ　

• フルーツ入り冷製コンソメ　オマール海老とマンゴーピュレ
• ロブスタービスク
• 手長海老のサフラン風味スープ

パスタ、リゾット

• オマール海老のリングイネ　トマトとズッキーニ添え
• 海老のラビオリ　手長海老とくるみ添え　セージバター
• スパゲッティ　夏野菜のペペロンチーノ
• ハーブリゾット　仔牛胸腺肉のソテーとともに

メインディッシュ

• オマール海老の香草焼き　サラダとレモン添え
• オマール海老のソテーと焼きチーズリゾット
• 仔羊とポテトのロースト　ローズマリー風味

デザート

• ティラミス
• パンナコッタ
• アイスクリームとシャーベット

ザ･リッツ・カールトン ワールドメニュー（完全予約制）

世界の代表的なお料理を各地ホテルの本場の味で楽しめるスペシャルメニュー。
詳しくはこちらから＞＞

■期間

2010年5月6日（木）～10月31日（日）　除外日：8月13日（金）～15日（日）

■提供時間

17：30～21：30 （ラストオーダー）

■料金

5品コース　￥12,000 　　7品コース　￥18,000

※

こちらのメニューは完全予約制となります。2日前までにご予約ください。

※

上記メニューは、事前にご予約いただきましたら、ルームサービスでもお楽しみいただけます。（ご予約は当日の2日前まで）