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中国料理「香桃」は本場中国出身のシェフによる素材にこだわった本格的な広東料理とバラエティー豊富な点心、こだわりの中国茶の数々をお楽しみいただけるレストラン。「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良 2012」にて3年連続ミシュラン一つ星に輝いたお料理をご堪能ください。
美しい中庭をご覧いただけるテーブル席のほか、お祝いのお席やビジネスなどに幅広くお使いいただける4つのプライベートルームもございます。
| 営業時間 |
【ランチ】 |
|---|---|
| 席数 | 108席 |
| 個室 | 4室 6~20名様(室料なし) |
| 料金 |
【ランチ】 土曜日・日曜日・祝日 ¥5,200~ |
| 受賞歴 |
【2011年】 【2009年】 |
| 備考 | ・全席禁煙 (個室は喫煙可) ・レストランウエディングも承っております。 |
| ギフト | 中国茶¥600~ 月餅(2ヶ入り)¥1,300、特製化粧箱 6ヶ入り¥4,000、10ヶ入り¥5,500 |

- 中国6地方料理と中国茶のマリアージュ
日時:2012年2月23日(木) 12:00~14:30〔2012.1.27〕 - バレンタインパッケージ
期間:2012年2月10日(金)~2月14日(火)〔2012.1.27〕 - GREAT BUBBLES "DOM PERIGNON" PROMOTION
2011年11月15日(火)~〔2011.12.15〕
シェフのご紹介
「香桃」料理長 黄 正堆(ウォン・チントゥイ)
福建省に生まれ、香港では広く知られる「オーシャン・パレスレストラン」で6年修業を積み、料理の基礎からあらゆる技術や知識まで幅広く経験を積む。その後、香港でもNo.1、2ともいわれる有名中華レストラン「ZEN」でさらに高度な技術を習得し、香港のコンラッドホテルの中華レストランで副料理長を務める。その間にエントリーした香港の実力シェフが競う料理コンテストで金賞を受賞。94年来阪し、外資系ホテルの副料理長を得て、98年ザ・リッツ・カールトン大阪に入社。現在は繊細さも兼ね備えた本格的な広東料理を提供する。



















