ドン・ペリニヨン&ルイナール シャンパーニュの饗宴
シャンパン ブランドアンバサダー ティモシー・ベック氏を招いて

ドン・ペリニヨン&ルイナール シャンパーニュの饗宴
シャンパン ブランドアンバサダー ティモシー・ベック氏を招いて

シャンパーニュ・ブランド・アンバサダーのティモシー・ベック氏を招き、「ドン ペリニヨン」と「ルイナール」のシャンパーニュディナーを開催します。

3回に渡る熟成段階を持ち、その段階で調和が最高潮に達する「プレニチュード」を迎えるドン ぺリニヨン。「ドン ペリニヨン P2 2000」に付けられた「P2」とは、「2回目のプレニチュード」を表しています。2000年に収穫された最高品質のブドウのみから造られた、貴重な「ドン ペリニヨン P2 2000」をはじめ、「ドン ペリニヨンヴィンテージ2009」、メゾンが生み出すシャルドネの芸術「ルイナール」をご堪能ください。

シャンパーニュ・アンバサダーのお話と、フランス料理「ラ・ベ」料理長 クリストフ・ジベールがご用意するスペシャルディナーコースとともに、至高のひと時をお過ごしください。

開催日時
2018年8月10日(金) 7:00 p.m. ~(受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 42,000円

場所
ラ・ベ(5F)

ワインリスト

ドン・ペリニヨンワインリスト
  • RUINART BLANC DE BLANCS
     ルイナール ブラン・ド・ブラン
  • DOM PÉRIGNON VINTAGE 2009
    ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009
  • DOM RUINART ROSÉ 2004
    ドン ルイナール ロゼ 2004
  • DOM PÉRIGNON P2 2000
    ドン ペリニヨン P2 2000
ドン・ペリニヨン シャンパーニュ・ブランド・アンバサダー ティモシー・ベック氏

ドン・ペリニヨン シャンパーニュ・ブランド・アンバサダー
ティモシー・ベック氏

オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサ・ヴァレー出身。100年以上続くブドウ園の4代目当主。幼少の頃からブドウやワインに囲まれて育つ。
世界最高峰の醸造学で有名なアデレード大学で学び、オーストラリアを代表するワイナリー、エルダートンなどで経験を積んだ。名門ワインスクールでの講師、コンサルティングやワインのプロデュースなども務める。
ワインを愛する情熱と姿勢、深く膨大な知識はもちろん、日本を含めたアジアや世界のマーケット事情まで深い見識を有するスペシャリスト。


  • 当店で使用しているお米は、リゾット以外全て国産米です。
  • 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
  • 全席禁煙(個室は喫煙可)です。
  • ランチタイム:スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。)
  • ディナータイム:エレガンス(男性のお客様のTシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。)
  • ランチタイムはお子様の利用年齢制限はございません。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。ディナータイムは、6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。
  • 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。