プレミアム ワインナイト 2019
シャンパーニュとブルゴーニュを代表するワイナリー「シャンパーニュ アンリオ」×「ブシャール ペール エ フィス」ディナー
シャンパーニュハウス「アンリオ」と、ブルゴーニュを代表する造り手「ブシャール ペール エ フィス」の2つの歴史あるワイナリーより、当主のジル ド ラルズィエール氏を招き、ワインディナーを開催します。
1808年創業の「アンリオ」は、200年以上家族経営を行っている貴重なシャンパーニュメゾン。スタンダードキュヴェでも法定熟成期間を大きく上回る3年以上の長期瓶内熟成、豊富なリザーヴワインの使用など、小規模だからこそ実現できるこだわりの品質の徹底や、「アンリオ」ならではの価値を提供し続けています。
「ブシャール」は、1731年創業のコート ドール最大のドメーヌ。1995年より「アンリオ」がオーナーとなり、「畑の個性を忠実に反映させること」「魅惑的な果実味とエレガントさを併せ持つ味わい」をポリシーとして掲げ、ワイン造りの全工程で徹底した品質改革の取り組みを実施しています。
改装が完了したばかりのフランス料理 ラ・ベで、両ワイナリーの選りすぐりのワインと、シェフ クリストフ・ジベールによるディナーをご用意します。美食と美酒に酔いしれる至高のひと時をお過ごしください。
開催日時
2019年3月4日（月） 7:00 p.m. ～ 9:30 p.m.（受付 6:30 p.m. ～）
料金
お1人様 59,000円
- イタリア料理 スプレンディードでのアフターパーティー付
場所
フランス料理 ラ・ベ （5F）
ワインリスト
- Henriot N. V. Brut Souverain アンリオ N.V. ブリュット スーヴェラン
- Henriot 2005 Cuvée Hemera アンリオ キュヴェ エメラ 2005
- Domaine Bouchard 1999 Corton-Charlemagne Pere et Fils ドメ－ヌ ブシャ－ル ペ－ル エ フィス コルトン シャルルマ－ニュ 1999
- Domaine Bouchard 2014 Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus ドメ－ヌ ブシャ－ル ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ 2014
- Henriot 1988 Rose Millegeme (Mugnum Champagne) アンリオ ロゼ ミレジメ 1988
メゾン エ ドメーヌ アンリオ 社長
ジル ド ラルズィエール氏
- 当店で使用しているお米は、リゾット以外全て国産米です。
- 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
- 全席禁煙（個室は喫煙可）です。
- ランチタイム：スマートカジュアル（男性のお客様のハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。）
- ディナータイム：エレガンス（男性のお客様のTシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。）
- ランチタイム・ディナータイム共に6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。
- 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。