新潟県「頚城酒造」 酒会席 八木 崇博 氏を招いて

新潟県「頚城酒造」 酒会席 八木 崇博 氏を招いて

新潟県柿崎で代々酒造りを営む頚城(くびき)酒造より、代表の八木 崇博 氏を招き、会席料理と日本酒のマリアージュをお愉しみいただく、一夜限りの酒会席イベントを開催します。

1697年から酒造りを開始した八木家と、小松酒造が1936年に合併し、頚城酒造を設立。海と山に囲まれた自然豊かな新潟県柿崎は、素晴らしい水に恵まれた米作りが盛んな土地です。また、越後杜氏の中でも著名な頚城杜氏のふるさとでもあり、数多くの名杜氏を輩出している酒造りの里としても知られています。
良質な米・水・人が揃うこの地で、料理を引き立て、人と人との心を紡ぐような酒を理想とし、できる限り人の手を入れ心を込めて酒造りを行っています。

イベント当月に出来たばかりの無濾過生原酒甕口を含む全6種類の日本酒と、会席 花筐の料理長 前田 泰広が腕をふるう、美しい季節のお料理をご堪能ください。

頚城酒造

酒米

酒米

開催日時
2019年11月28日(木) 7:00 p.m. ~(受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 25,000円

オンライン予約

場所
会席 花筐(5F)

 

日本酒リスト
  • 越路乃紅梅 金賞受賞大吟醸
  • 八恵久比岐 純米大吟醸
  • 久比岐 和希水 純米
  • 八恵久比岐 大吟醸
  • 越路乃紅梅 純米吟醸 八反錦
  • しぼりたて無濾過生原酒甕口

 

 

八木 崇博 氏

頚城酒造 代表取締役
八木 崇博 氏

1976年、頚城酒造の息子に生まれ、ごく自然に日本酒がある風景の中で育つ。明治大学農学部農芸化学科卒業後、建築資材メーカーでの営業職を経て、2002年家業である頚城酒造株式会社に入社。その後、33歳にて代表取締役に就任。 故郷に対する感謝を忘れず、故郷の継続的な発展に貢献できる造り酒屋になるべく日々邁進している。


  • 当店で使用しているお米は、全て国産米です。
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