カリフォルニアワインの金字塔 ジョセフ・フェルプスを愉しむ一夜

カリフォルニアワインの金字塔 ジョセフ・フェルプスを愉しむ一夜

カリフォルニアを代表するワイナリーのひとつ、「ジョセフ・フェルプス」よりロバート・バクスター氏を招き、ワインディナーを開催します。
ジョセフ・フェルプスは1972年、カリフォルニアのセント・ヘレナ近郊、スプリングヴァレーにその名を冠したワイナリーを設立しました。起伏のある広大な牧場や、オークの森といった豊かな自然に囲まれた畑でブドウを大切に育てています。
ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンやバッカス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンといった多くの品種を生産し、カリフォルニアで最も芳醇で深い味わいを持つといわれる、インシグニアを世に送り出し、世界的に高い評価を得ています。ワインディナーでは、ワイナリーの開業40周年記念のヴィンテージで「ジョセフ・フェルプス」のトップキュヴェである2013 インシグニアもご用意します。 料理長クリストフ・ジベールのスペシャルディナーとの至福のマリアージュをお楽しみください。

ブドウ畑

開催日時
2017年6月8日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m.(受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 34,000円

場所
ラ・ベ(5F)

ワインリスト

ワインリスト
  • 2014 Joseph Phelps Sauvignon Blanc
    ソーヴィニオン・ブラン・ナパバレー
  • 2014 Joseph Phelps Freestone Chardonnay
    フリーストーン・シャルドネ
  • 2014 Joseph Phelps Freestone Pinot Noir
    フリーストーン・ピノ・ノワール
  • 2013 Joseph Phelps Innisfree Cabernet Sauvignon
    イニスフリー・カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 2013 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon
    カベルネ・ソーヴィニオン・ナパバレー
  • 2013 Joseph Phelps Insignia
    インシグニア

 

ロバート・バクスター氏

ジョセフ・フェルプス 輸出部長
ロバート・バクスター 氏

幼少期はマルタ島で過ごし、イギリスの大学で言語と経済を専攻。多彩なキャリアを持ち、国際的な投資銀行に勤めた後、富裕層向けの旅行事業に従事し、世界の一流ホテルやレストランでワインに対する味覚に磨きをかけ、その後ワインビジネスへ。
ヨーロッパ市場の営業部長として2003年にジョセフ・フェルプス社に入社、2008年からは輸出部長として同社の重要な輸出市場となるアジアのマネージメントにも携わっている。
アメリカで11年過ごした後、現在は妻とともに南仏で暮らしている。休日はロック・クライミング、ラングドックのブドウ畑を巡るサイクリング、また素晴らしいワインを楽しんでいます。


  • 当店で使用しているお米は、リゾット以外全て国産米です。
  • 表記料金に消費税およびサービス料13%を加算させていただきます。
  • 全席禁煙(個室は喫煙可)です。
  • ランチタイム:スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。)
  • ディナータイム:エレガンス(男性のお客様のTシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。)
  • ランチタイムはお子様の利用年齢制限はございません。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。ディナータイムは、6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。
  • 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
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