世界屈指のワイン産地ソノマのワイナリー「ピーター・マイケル」 ワインディナー

世界屈指のワイン産地ソノマのワイナリー「ピーター・マイケル」 ワインディナー
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カリフォルニア州ソノマワインの頂点の一角ともいわれる「ピーター・マイケル」より、当主ポール・マイケル氏を招き、ワインディナーを開催します。

ピーター・マイケル

創業者であるピーター・マイケル卿が、7年間のリサーチの末、ブドウ畑として選んだのがソノマのナイツ・ヴァレーに位置するセント・ヘレナ山の麓でした。広大な土地でそのテロワールを生かし、高品質なブドウを栽培しています。創業者の信条に従い、伝統的な醸造方法にこだわり、ワインを造っています。

ソノマ最高のワインのひとつとされる「ピーターマイケル」の6種類のワインと、日本料理「花筐」鉄板焼 料理長 麻生 通による一夜限りの特別ディナーとともに、至福のひと時をお愉しみください。

開催日時
2017年10月31日(火) 7:00 p.m. ~

料金
お1人様 57,000円 オンライン予約

場所
日本料理「花筐」(5F)

ワインリスト

ワインリスト
  • 2016 “ラプレ・ミディ” エステート ソーヴィニョン・ブラン ナイツ・ヴァレー
  • 2015 “ベル・コート” エステート・シャルドネ ナイツ・ヴァレー
  • 2015 “モン・プレジール” エステート・シャルドネ ナイツ・ヴァレー
  • 2014 “レ・パヴォ” エステート・レッド・ボルドー・ブレンド ナイツ・ヴァレー
  • 2010 “レ・パヴォ” エステート・レッド・ボルドー・ブレンド ナイツ・ヴァレー
  • 2014 “オー・パラディ” エステート カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー

 

ポール・マイケル氏

ピーター・マイケルワイナリー 当主
ポール・マイケル氏

創業者であるピーター・マイケル卿とレディ・マイケル卿の長子として生まれる。1990年にエコール・ホテリエール・ド・ローザンヌを卒業し、パリやドバイなどで活躍し、1994年MBA取得。現在はワイナリー全体を束ねる当主として活躍している。また、加盟審査が厳しいことでも知られるホテルやレストランの協会組織「ルレ・エ・シャトー」のメンバーである、ブティックホテル「ザ・ヴィンヤード」のオーナーも務める。


  • 当店で使用しているお米は、全て国産米です。
  • 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
  • 座敷個室(梅、桜)を除き、全席禁煙です。