中国料理 香桃＆イタリア料理 スプレンディード
長崎プロモーション
風光明媚な地形と国際色豊かな文化を持つ長崎県の食材に焦点をあてた期間限定プロモーション。中国料理 香桃の料理長ピーター・チョンとイタリア料理 スプレンディードの料理長アルド・キロイロが長崎県の様々な産地を訪れ、そこで見つけた多彩な食材を使い、オリジナリティ溢れる料理を創り上げます。本場の技と伝統で世界の食客を魅了するシェフと、長崎県の食材とのコラボレーションにより生まれる新たなテイストをご堪能ください。
イタリア料理 スプレンディード（1F） 長崎プロモーション
イタリア料理 スプレンディード
料理長アルド・キロイロ
五島沖で捕れた旬の魚、イサキをカルパッチョにアレンジし、仕上げにはオリーブオイルの代わりに五島の椿油を使用します。また、臭みが少なく柔らかい肉質が特徴の大西海ポークはグリル仕立てにし、長崎産の野菜を添えます。デザートには、長崎の伝統柑橘である「ゆうこう」のリキュールを使った一品をご用意しております。
期間
2019年8月1日（木）～10月31日（木）
ディナー 6:30 p.m. ～ 10:00 p.m.
料金
ディナー お1人様 8,800円／13,800円
- 表記料金に消費税およびサービス料15％を加算させていただきます。
ビールとグリル肉を楽しむ、夏のイタリアンビアホール
世界のビールとグリル肉5種を含むコース料理をお楽しみいただける期間限定イタリアンビアホールを開催します。
フリーフローでお楽しみいただけるドリンクには、世界を代表するヒューガルデン ホワイト（ベルギー）とアサヒ エクストラ コールドを樽生でご用意する他、日本でも人気の高い海外のクラフトビールが揃います。その他ワイン、カクテル、ソフトドリンク等、全てのドリンクは90分間お好きなだけご注文いただけます。ビールに合わせて、お料理は和牛サーロインや大和黒鶏など5種のお肉料理とトリュフ風味のソースや大阪ヘルメスソースなどのミートプレート、そしてアンティパスト、スープ、ピッツァ、デザートをご用意します。
夏の暑い時期、ぜひ皆様で、冷えたビールとシェフ アルド・キロイロがご用意するイタリアンコース料理をお楽しみください。
期間
2019年6月11日（火）～9月30日（月） 6:30 p.m. ～ 10:00 p.m.
※ 最終入店 8:30 p.m.
料金
お1人様 10,000円
ドリンクメニュー（90分間フリーフロー）
ビール10種／スパークリングワイン、白・赤ワイン／カクテル16種／ソフトドリンク6種
場所
イタリア料理 スプレンディード（1F）
からすみ、トリュフ、近江牛の魅力を愉しむ、ティスティングディナー
イタリア料理 スプレンディードのシェフ アルド・キロイロによる新しいディナーコースが登場。
素材の持ち味と、その豊かな味わいをご堪能いただける「テイスティングディナー」では、イタリアの名産品ボッタルガ（からすみ）とともにお召し上がりいただくサーモンのタルタル、トリュフと36ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノチーズの風味豊かなパスタ、そしてメインにはフォアグラとお愉しみいただく近江牛のローストをご用意します。
新鮮な魚介や地産の農産物が豊富なイタリア・プーリア州で育ったシェフ アルド・キロイロは、食材に感謝し、その味わいを生かす料理法を信条としております。この「ティスティングディナー」は日本とイタリアの食材を用い、素材の良さを充分に引き出す調理法でその魅力をお愉しみいただきます。
シェフ アルド・キロイロ
期間
2019年5月7日（火）～
時間
6:30 p.m. ～ 10:00 p.m.
料金
お1人様 10,000円
オンライン予約でお得なプランもご用意しております。
場所
イタリア料理 スプレンディード（1F）
- 11:30 a.m. ～ 9:30 p.m. は、ピッツァのテイクアウトをご用意しております。
- 当店で使用しているお米は、国産米、イタリア米およびタイ米です。
- 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
- お子様料金の設定がある場合は、小学生もしくは6～12歳のお子様に適用されます。
- 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。